Медвежий жир с Алтая

Добыча медвежьего жира в нашей компании ведется исключительно в Алтайском крае и республике Алтай. Экология и уникальный набор животного и растительного разнообразия заряжают природные богатства нашего края по-настоящему неповторимым составом целебных свойств. Не является исключением и такой редкий продукт – медвежий жир. Живущий в идеальном для него ареале обитания, алтайский бурый медведь обладает поистине могучим здоровьем. А особенности питания свободными от шлаков и загрязнений продуктами в нетронутых цивилизацией местах, помогают ему накопить за свою жизнь такое количество различных полезных веществ, какого вы не найдете ни в одном животном, живущим где-либо еще.

Являясь исконно алтайской компанией, мы собрали лучшие вековые традиции добычи, переработки и хранения продуктов охоты.

Добыча медвежьего жира.

Ежегодная добыча такого немногочисленного животного как бурый медведь строго регламентируется государством. Ежегодно выдаются считанные десятки лицензий.  В редких случаях (появление опасного для жизни людей животного) их немного прибавляется в неохотничьи сезоны. В основном же, сезон охоты – это всего пару месяцев в начале осени. Поэтому появление на рынке большого количества медвежьего жира просто невозможно. Мы берем жир медведей, добытых исключительно по лицензии.

Наши охотники не собирают медвежье сало, которое часто выдают за медвежий жир. Дело в том, что ценным у медведя считается только небольшое количество нутряного жира (нутряная сетка). Некоторые, конечно, применяют и обычный, но их польза несравнима. Именно нутряной жир содержит в себе самые ценные элементы.

Жир необходимо как можно скорее извлечь из добытого медведя. Если опоздать, он впитает в себя неприятные запахи разложения, от которых не удастся избавится даже после термической обработки.

После того как жир извлечен, его тщательно очищают от крови и грязи и промывают в холодной проточной воде. Именно такая вода лучше всего удаляет газы и летучие вещества.

Еще несколько нюансов. Нужно минимизировать нахождение жира на солнце - ультрафиолет увеличивает способность жира к окислению, что резко сократит срок годности, а также, контакт с кислородом – жир быстро впитывает лишние и, зачастую, вредные летучие вещества и газы. Поэтому мы минимизируем время между извлечением жира и его обработкой.

Обработка медвежьего жира

Извлеченный и очищенный медвежий жир складывают в большую посуду и вытапливают на водяной бане. Только так он в дальнейшем сохранит все свои свойства. Здесь есть одна сложность – соблюсти баланс температур. С одной стороны, жир должен растопиться, с другой не допускать длительного и сильного нагрева. Перегрев приводит к окислению, полимеризации и циклизации в первую очередь подвергаются линолевая и линоленовая кислоты. При этом образуются многочисленные непрерывные циклические соединения, окисленные полимеры и другие соединения, вредные для организма.

Готовый к употреблению жир мы разливаем в банки по 100 и 200 мл и тут же отправляем в холодильник. Там он хранится до момента заказа. Поэтому вы всегда можете быть уверены в качестве нашего продукта.

Да, настоящий алтайский медвежий жир сложно назвать доступным из-за всех сложностей его добычи. Сомнительные копеечные БАД-ы в крупных магазинах вряд ли содержат его. Но полезные свойства этого продукта трудно переоценить.

Мы контролируем весь процесс – от добычи до хранения, поэтому уверены в своем продукте.

Одним из наиболее популярных и эффективных средств, применяемых в народной медицине, является медвежий жир. О целебных свойствах такого продукта знают уже на протяжении нескольких столетий. В нынешнее время медвежий жир используется в качестве лекарственного или профилактического средства.

Продукт и лекарственный препарат

Медвежатину употребляют в пищу многие народы, проживающие на территории Сибири или Алтая. Охота на зверя – сильный риск. Именно поэтому все части добытой туши использовалась максимально правильно. Особенно ценным считается медвежий жир, применяемый при осуществлении различных задач. Он сохранял пищу свежей, использовался в качестве основы для мазей, давал возможность справиться практически с любой проблемой.

В древние времена медвежий жир чаще всего относили к ценному и питательному продукту. Тогда еще никто не знал, что такое витамины, микро- и макроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты. Только целители того времени заметили, что охотники в сжатые сроки шли на поправку после употребления топленого сала медведя.

Какая польза у такого продукта?

Целебные особенности медвежьего жира напрямую связаны с его составом. Здесь присутствует множество биологически активных веществ:

• Витамины.
• Белки. Стоит отметить, что именно они не давали медведю потерять более 20% своей мышечного состава.
• Цитамины и фосфолипиды.
• Ненасыщенные жирные кислоты.

Все вышеописанные вещества способны оптимальным образом влиять организм человека. Они обеспечивают стойкость к негативным проявлениям окружающей среды, улучшают иммунитет и приводят в норму общее состояние организма.

Видео о медвежьем жире:

Рекомендовано при:

• заболеваниях дыхательной системы (астме, туберкулезе, бронхите, хроническом кашле, пневмонии);
• нестабильном гормональном фоне у женщин и мужчин (во время менопаузы, застое крови, простатите, аденоме, импотенции, бесплодии, низкой эректильной функции и либидо);
• сахарном диабете;
• нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта(язвах, эрозиях);
• высоком уровне холестерина, шлаках, свободных радикалов или ядовитых тяжелых металлов в организме;
• болезнях кожного покрова (гнойных, открытых ранах, ожогах, обморожениях, обветривании, дерматитах, экземах);
• проблемах в работе центральной нервной системы (нарушении обменных процессов в головном мозге, депрессии, бессоннице, переутомлении);
• нарушениях работы иммунной системы (синдроме хронической усталости);
• заболеваниях костно-мышечной системы (радикулите, артрите, воспалении седалищного нерва, растяжениях).

Условия хранения: хранить в сухом не доступном для детей месте при температуре от 0 до +5°С.

Срок годности: 2 года.

Не является лекарственным средством и биологически активной добавкой, перед применением проконсультируйтесь с врачом.